找厨子可不能去牙行，这算是一种手艺了，和府上普通的烧饭厨娘不一样。
不但人要靠谱，还能把厨房给掌握起来，所以就比较难找，特别是她的菜和外面酒楼的都不一样，一旦推出会引起怎样的目光，戴青青心里有数。
就更加考验厨子掌控能力了。
程管家也认真的想了起来，良久才道：“人我倒是想到了一个，只是……”
他犹豫的看着戴青青。
戴青青挑了下眉。
程管家这才继续说：“这人以前是跟着将军一起打仗的，但从军之前，家里是开酒楼的，会做不少好菜，后面酒楼没落又赶上抓壮丁，才入了军营。
人是靠谱的，手艺也好，只是战场上刀剑无眼，被砍了一条腿。”
所以就是人废了。
程管家是知道他那身厨艺好，才想起他，可要说让他当酒楼的厨子，戴青青怕是看不上了。
程管家心里想着。
可是戴青青在沉默了一瞬后，马上问道：“那他现在人在哪里，能走路吗？”
“能走，就是不太好看，拄着拐杖有点瘸。而人是在惠州，每年过年将军会让人捎点东西过去，当初在营中将军也颇为器重他，若非他断了腿，也不会就这样回去。”程管家说。
这倒让戴青青想到了上次和老将军说的，要和他一起帮助他军队里退下来的老兵的事，她还说有空要去看看，授人以鱼不如授人以渔呢。
而厨艺不就是一种本事么？
如果人真的可以，她只要提供一个平台让他发挥就可以了！
所以她马上说：“程爷爷，那你就去打听一下吧，若人品依旧，且愿意来京城，还能过了我的检验，那我就聘他当我酒楼的掌勺厨子！”
程管家再次惊讶，虽然心里是想帮一帮昔日的兄弟，可是大小姐这就同意了，还是让他很惊讶。
“小小姐不嫌弃他是个瘸子吗？”
“只要不影响干活，少条腿又如何？且我相信程爷爷的眼光，若能得您这般评价，想来他的厨艺是有过人之处的。”戴青青说。
程管家连连点头，“小姐放心，他的厨艺绝对在我们府上的厨娘之上，且老夫也会与他说清楚，若他自觉没有这本事，他定也不会再来京城。”
“嗯，但不要论其他，只要他拿厨艺说话就成。”戴青青又道，态度很明确，她不在乎对方是否瘸腿，只在乎对方的手艺能不能撑起她的酒楼，只要能就让他大胆的来。
程管家也懂她的意思，更因为她的这份贴心而感动，“小小姐放心，老夫定会转告清楚。”
同时，因为这件事，让戴青青也想到了方面。
她让汐儿先带林嬷嬷出去，然后仔细问起了老将军资助的其他人，“程爷爷，我这里有个想法，想让您听一听……”
她把刚才想到的事情，仔细跟程管家说，她先前就想换一种方式帮助这些人，而且她确定自己以后还会开不少店，若是暂时没办法从牙行那边找到靠谱的人，不知道能不能从这些人里找几个先培养试试。
当然，她不会介意他们身体的缺陷，只要他们愿意劳动，她一定会想办法给他们一份稳定的工作。
其实程管家也是很想帮那些老兄弟，但也知道将军府不能一直拿银子贴补他们，可他们的身体或多或少都有些伤病，所以才找不到合适的活计。
若小小姐真愿意让他们到自己铺子里做活，那于他们而言真的是一个天大的机会了。
当然，程管家也不会为了这些人，去坑戴青青，如果真要选，那肯定也是要那些靠谱的，绝不能坏了小小姐的事情。
“好，小小姐的意思我懂了，老夫回去之后就好好看看，若有合适的人就让他们过来见一见小姐。”
“好，就算不是本人，若是后代靠谱，我也可以招他们做工。”这样就能解决她的用人大问题了，不用再想去牙行里买了。
“是，小小姐放心。”程管家连声应下。
这时，出去找御赐辣椒的程勉终于回来了。
就见他怀里抱着一个木盒，快步进了院子。
“小小姐，东西找着了！”他兴冲冲的来到戴青青面前，打开木盒就见里面一块黄色的丝绸上，放着几个已经完全干透的干辣椒！
只是和过去那种小米辣的辣椒干相比，现在的辣椒都为圆形或者椭圆形，像魔鬼辣的样子。
戴青青急不可耐地拿起一个打量了一下，然后掰了一小节放嘴里。
程管家和程勉见状都吓了一跳，程管家甚至是站了起来。
戴青青尝了一下，确定就是前世记忆里的味道，感动得差点流宽面泪。
见程管家突然站起来，还被吓了一跳，好半响才道：“怎、怎么了？”
“小、小小姐，这可是御赐……”一般御赐的东西，只要不是吃食，谁敢吃啊！
供起来都来不及！
戴青青眨了眨眼睛，很快就明白程管家为什么会这样了，微微抽了下嘴角。
她本来就是打算拿来尝一尝，然后以后烧菜的啊！
就算是御赐的，也要吃！
所以她马上道：“咳，这本就是一种烧菜的调味料，想来陛下赐给爷爷，也是希望能让我们正确使用，若不然放在仓库过一阵生了发了霉生了虫子，岂不是白白糟蹋了东西和陛下的心意？”
程管家：“……”
当初外邦使臣进贡给东云国，是当做观赏植物的，陛下显然不知道这东西还能吃。
可戴青青这样一说，也有道理，与其烂在盒子里，还不如让它发挥所长。
“咳，小小姐说的是，不过就这么几个，怕是做不了多少菜吧？”程管家看了看盒子里干扁的几个辣椒，一只手都能数得过来，一盘菜都不够。
戴青青这会儿已经确定了这辣椒的辣度，虽然长得像魔鬼辣，但辣度不过是小米椒的程度，刚好拿来做菜。
“是啊，所以程管家，你知道哪里还有这种辣椒吗？”戴青青眼睛亮晶晶的看着他。
程管家：“……”
难道小小姐还想去其他人家里，拿这御赐的东西做菜？
怕不是要被打死！
“咳，小小姐，这是御赐之物，就算老夫知道哪里有，怕也拿不到。”程管家为难道。
戴青青：“……”
该死的皇权至上主义！