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第6章 梁茶回村创业

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两人来到市区一家大隐隐于市的日料店,环境精致淡雅、侘寂幽静的包房,客人可以一边享用美食一边享受美景。

主厨与助手在内侧现场烹饪,在客人面前从容不迫、有条不紊地展示切、蒸、煮、炸、烤等烹饪技艺。

“这几年我关注过你,七夕节、情人节这样的特殊日子,别人都在外面约会,你都是在公司加班。嘉怡,要不咱们试试呗?”

嘉怡看着老夏一脸认真,老夏方方面面都满足了一个女人对男人的想象,只是她一直以来都很难跨出去这一步。

“老夏,送我回去吧,明天一早我要开车回朗村,家里还有一些东西没有收拾好。”

老夏点了点头,“好吧,我去买单,等我一下。”

回去路上,老夏半开玩笑,问问:“我到底哪一点不如他?说实话,其实我挺想见见这位情敌,看看他究竟是何方神圣,有如此的魅力让一个女人对他一直念念不忘。”

嘉怡笑了笑:“老夏,大家都是好兄弟,你这样说话就太酸了,鸡皮疙瘩都出来了。”

花都区一家湘菜馆,越到晚上生意越是火爆。

五十五岁的梁心上个月刚到这家湘菜馆打工,上一家老板把她开除了,还倒贴了五百块让她赶紧离开。老板将梁心连轰带赶,驱出了土菜馆,是因为她那个小脑发育不全的儿子吴一峰。

吴一峰十七岁了,个头已经窜到了一米八几,长得人高马大,饭量异于常人,一顿能吃一电饭煲的大米饭。老板是找勤杂工的,没想到勤杂工一拖二,要管两张嘴吃饭。

梁心下了班以后,还经常从客人桌上打包一些没有动过几筷子的菜,带回出租屋给她男人吴清远吃。老板一盘算,这笔买卖,血亏,于是将这对母子驱赶出去了。

梁心带着儿子来现在这家湘菜馆面试,老板娘是个单身离异的女人,一个人经营这家湘菜馆,还带着一儿一女。见到梁心带着一个小脑发育不全的儿子,不由心生怜悯,本着女人帮助女人的心理,老板娘将梁心和吴一峰留了下来。

凌晨,梁心下了班,儿子吴一峰已经昏睡在后厨,手里拿着一根啃了半截的胡萝卜,嘴角边流满了哈喇子。她打包了客人桌上几道没有碰过的菜,赶忙叫醒了儿子。吴一峰被叫醒了,倒也没有什么起床气,一脸憨态可掬的模样冲着梁心傻呵呵地笑了起来。

一年半前,男人吴清远在厂里打工,回家路上出了车祸,双腿变成残疾。当天路段监控坏了,肇事者逃逸,一直都没找到司机和肇事者车牌号。家里失去了一个劳动力,梁心的日子变得更加苦不堪言。

回到家,家里一片漆黑,梁心赶紧打开灯,看见吴清远坐在轮椅上,眼神幽幽地看着她,质问她为什么这么晚才回家。梁心解释现在上班的这家湘菜馆生意火爆,往后都要这个时间点才能到家,吴清远才作罢。

梁心拖着疲惫不堪的身子,为父子二人热了饭菜,吴清远和儿子吴一峰大快朵颐吃着。原本画面十分和谐,吴一峰一句话让他爸吴清远立马掀了桌子,吓得吴一峰哇哇大哭。吴清远阴阴地看着梁心,质问道:“梁心,我就配吃客人吃剩下来的饭菜?你把我当什么了,要饭的乞丐吗?”

梁心眼泪含在眼眶里面打转,愤恨道:“吴清远,今时不同往日,家里就我一个人打工赚钱,我还带着一峰成天在店里吃喝,你扪心自问有哪个老板能有这么大的容人之心?每个月的房租要交吧,水电煤要交吧,你每天都要吃药吧,我就这点工资,哪还能给你炒几个刚出锅的菜?这些菜我都看了,那几个客人就顾着喝酒,基本上都没动筷子。”

说完,梁心背过身去抹眼泪,不再搭理吴清远。儿子一峰没洗漱就睡着了,梁心只好强撑着身子,给儿子洗了脚洗了脸,忙好了儿子又忙吴清远洗漱,最后忙好了自己洗漱,已经接近凌晨两点。

吴清远吃了客人的剩菜剩饭,心里一直憋着一股怒火,没搭理梁心就睡下了,梁心的心里更加堵得发慌。自从吴清远残废了,她就当起了活寡妇。当活寡妇也就算了,吴清远成天像防贼一样防着她。

原本一峰可以在家里待着,吴清远非要梁心带着儿子一起出去打工,目的就是监视她的一举一动,防止她跟外面的野男人跑了。

除了当活寡妇,吴清远平日里面没有半句的嘘寒问暖。这样的日子让梁心很窝火很委屈,可是每每想起朗村,她自知根本就没脸回去。

大半夜,梁心背着身子开始刷起手机,每天夜里她都会报复性熬夜一会儿。

突然,她看到朋友圈里面一个朗村的发小发了一条朋友圈,说是朗村马上要拆迁改造了,一夜暴富不是梦,言语之间充满了炫耀和嘚瑟。

梁心的心头如同一记重锤,“哐当”一声砸在了心房。

朗村要拆迁改造了,岂不是父母的老宅子和哥哥的老屋都要拆迁改造?她听说过不少关于拆迁一夜暴富的传闻,心里面开始打起了娘家的小算盘。

下午那会儿,梁茶和阿杰给陈奶奶录制视频,老太太面前的四方桌上摆放着制作嫁女饼的原材料。阿杰喊了一声开始录制,老太太神色紧张地看着面前的摄像机,突然之间不知道做了一辈子的嫁女饼该从何做起。

“梁茶,阿杰,怎么办,摄像机对着我,奶奶突然不会做嫁女饼了。”

梁茶和阿杰都被逗笑了,梁茶说:“陈奶奶,咱们今天拍这个视频就两个目的,一是为了让大家知道广州人的婚嫁喜事习俗,女方派嫁女饼是必不可少的一项,意味着正式宣告家中女儿出嫁在即。

二是为了让广大网友看一看,咱们村里做的嫁女饼不是工厂里面那种使用了各种添加剂做成的嫁女饼。我们用的都是最好的、最天然的、最干净的食材,村里老人手把手制作而成的嫁女饼。陈奶奶,朗村的嫁女饼能不能推广出去,您的作用最大了。”

陈素芬被抬高了这么多,只好硬着头皮点了点头,结果还是没有看准镜头。梁茶手把手教她怎么看镜头,苦口婆心教了半天,老太太紧张到两只手心都出汗了。

“陈奶奶,您可以不用看镜头,就当我们和设备都不存在,您就像是平常在家里给嘉怡、晓丹、晓阳做小点心吃,这样您就不会觉得紧张了。咱们再来试一遍,调整一下呼吸,当我们都不存在。”

陈素芬嘴里跟着碎碎念叨:“好好好,当你们都不存在。”

念叨了半天,老太太问了一句:“梁茶,阿杰,为什么一定非要拍嫁女饼的制作过程?”

梁茶想了想,举了两个例子,“陈奶奶,广西螺蛳粉厂家找了一些网红在田野间挖笋,这样才能让消费者体现食品食材的纯天然。

云南的鲜花饼也是这个运营模式,当地人制作鲜花饼的流程,电商平台详情页面里面都有。嫁女饼是咱们广东的婚嫁美食,想要嫁女饼走向全国市场,甚至全世界,宣传是必不可少的一个运营方式。

如今已经不再是“酒香不怕巷子深”的年代,不把嫁女饼推广出去,老一辈子人的手艺可能就会失传了。陈奶奶,您将身体放松下来,把这台摄像机当成一个人,告诉它如何制作出香喷喷的嫁女饼。”

陈素芬坐在四方桌前,再次调整了呼吸。

2

“大家好,我叫陈素芬,今年81岁。我在朗村生活了一辈子,我们村至今已经六百多年的历史,从古到今女方出嫁都要采购嫁女饼。

我做了一辈子的嫁女饼,年轻的时候就是靠着这门手艺,把我的一双儿女拉扯长大。好了,话不多说,我们现在开始做嫁女饼吧!”

陈素芬抬眼看了一眼梁茶和阿杰,两人同时竖起了大拇指。有了两个晚辈的肯定,陈素芬讲起制作嫁女饼的过程,更加信心满满。

“制作嫁女饼最重要的就是食材,做嫁女饼学问很大,面粉、猪油、水,虽然只有三种原料,但是怎样将嫁女饼从原料到做出一只精巧的嫁女饼,奶奶今天教教你们。

首先是开皮、开酥,然后是包馅、上色、盖印,每个步骤都不能偷工减料,这些流程中间最关键的、最影响口感的就是开酥这个环节。

制作过程中,为了保证嫁女饼口感酥软松化,每只嫁女饼都需要经过‘开小酥’,以水油皮和油心和成的面团,先是切成小份,再独立开酥。开酥方式为‘三三四’。小面团像这样,揉成圆球状后,擀成长条状.........”

梁茶和阿杰一下午都在陈奶奶的院子里,看着陈奶奶做好了嫁女饼,又将嫁女饼放入烤箱,每烤20分钟后要转一次盘,再烤10分钟左右即可出炉,具体火候还要根据天气进行细微调整。

当香喷喷的嫁女饼新鲜出炉时,陈素芬拿了一盘放在院子里的四方桌上。嫁女饼有黄的、白的、红的、橙的,一共四种颜色,整个院子里面香气扑鼻。

陈素芬赶紧招呼道:“梁茶,阿杰,你们快来趁热尝尝,这几个留给晓丹下了播吃,这几盒留给嘉怡、晓阳、小敏他们明天回来吃。”

阿杰拿起一块嫁女饼大快朵颐吃起来,入口即化的油酥,瞬间在口齿间弥漫开来,不由竖起了大拇指,“陈奶奶,您这个手艺太棒了,简直就是我的神啊!”

“小马屁精,你慢点吃,小心烫嘴。嫁女饼刚出炉,外表看着风平浪静,里面其实热气腾腾。我们家嘉怡小的时候就被嫁女饼烫过,上嘴唇上面烫了一个好大的水泡,疼得嘉怡夜里抱着我哭个不停。”

老太太目光看向梁茶,“嘉怡这几年在广州打拼,已经当上部门经理。买了车买了房,就是忙得没空回朗村看我。

明天她回来吃龙船饭,到时候你陪她在村里好好逛逛,讲讲你那个电商公司还有视频基地。对了,你们把这台摄像机再打开一下,奶奶还有几句话要对网友们说。”

阿杰再次打开摄像机,“陈奶奶,可以继续了。3、2、1,开始!”

老太太这次精准找到了镜头感,“我们广州岭南一带的嫁女饼,一共分为黄、白、红、橙四色,不同的颜色代表不同的寓意。

嫁女饼在我们广州又叫绫酥,白绫代表出嫁女子冰清玉洁、红绫寓意喜庆、黄绫寓意贵族气、橙绫寓意夫妻生活金灿灿。

女方向亲友派送礼饼的时候,每盒礼饼都要放弃这四种颜色的喜饼。不同颜色的喜饼中,馅料也大有不同。白色是爽糖馅、红色是莲蓉馅、黄色是五仁馅、橙色是豆沙馅.........”

录制完成以后,老太太长吁一口气,“这辈子还没这么紧张过呢!”

下一秒,老太太话锋一转:“梁茶,跟奶奶说说,你觉得我们家嘉怡怎么样?”

此话一出,阿杰一脸八卦:“奶奶,您是不是想让梁茶哥追求嘉怡姐?”

“还是阿杰聪明!梁茶,你跟嘉怡年纪差不多大,又是同学,从小知根知底,奶奶把嘉怡交给你,一百二十个放心。”

梁茶故作轻松地笑了笑:“嘉怡条件那么好,长得又漂亮,一定有大把人追求她吧!”

“嘉怡这孩子心气高,一门心思都在搞事业上,到现在还是单身狗呢!

梁茶,我们家嘉怡可不是没人要,她是眼光特别挑剔。你喜不喜欢我们家嘉怡?奶奶帮你撮合撮合?”

闻言,梁茶心里松了一口气。

正在这时,晓阳带着老婆孩子和珊琴阿婶回来了。

珊琴阿婶怀里的女娃娃是晓阳和陈敏敏生的女儿,小名叫果果。

陈老太太看见曾孙女儿回来了,开心地拿着一块嫁女饼正在“诱惑”小果果。

果果看见黄色的嫁女饼不为所动,一双葡萄大的黑眼睛看着四方桌上的红色嫁女饼,小手指着要红色的那一块。

老太太高兴道:“红绫寓意喜庆,看来咱们家要有喜事喽!”

梁晓阳放下手里大包小包,看见梁茶和阿杰在家里,激动道:“梁茶哥,听我爸说,你在北京都升职加薪了。俗话说,不到北京,不知道官小;不到广州,不知道钱少;不到深圳,不知道身体不好。以后你混好了,我去北京找你玩!”

梁茶拍了拍晓阳的肩膀,笑道:“听说你考上公务员,又升级当上了爸爸,像个男人了。我把北京工作辞了,以后就在朗村躺平养老了。”

“躺平?不会吧?”

“晓阳,梁茶哥逗你玩的,我们正在创业呢!”阿杰说道。

梁晓阳的眼睛顿时亮了,“梁茶哥,水根叔能答应吗?”

“我已经做了这个决定,公司的营业执照也下来了,初创团队一共四个人。晓阳,你有兴趣加入我们的团队吗?”

晓阳听得一阵心动,抬头看见母亲一双眼睛虎视眈眈着自己。

“你别想了,你爸不会同意的。”

晓阳尴尬地看着梁茶:“我妈最了解我爸,我爸不会同意的。梁茶哥,我挺羡慕你的,敢做自己想做的事情。不像我,小的时候喜欢钉金绣,我爸非不带我玩。

我爸不带我玩,我就跟村里的婶婶学习打毛线。后来被我爸发现了,他逮住我一次就打我一次。现在我爸终于如愿了,我有了一个铁饭碗,可是我一点儿都不想上班。”

梁茶察觉出来晓阳心有不甘,“你现在事业有成,老婆孩子热炕头,什么都有了,不像我们几个还是单身狗。小子,你就知足常乐吧!我听说今年耀叔也报名参加了赛龙舟,看来明天场面更加热闹了。你爸做了大半辈子的钉金绣,村里人还没见过他划龙舟呢!”

“我爸瞎逞能,他那身体素质去参加比赛,肯定是当炮灰垫底。

梁茶哥,你为什么不留在北京发展啊?回朗村是不是太屈才了?”

“你就别操心我们了,有空去参观一下我们的公司。”

梁茶和阿杰离开后,梁晓阳心里有些不是滋味。

大学毕业旅行,他去了一趟云南,在云南西双版纳的一家小酒吧,邂逅了同样去云南毕业旅行的四川女孩陈敏敏。

小酒吧里,灯光交错,音乐激情,几个外乡的年轻人很快就聊到一起去。最后梁晓阳和陈敏敏都喝断片了,两人发生了One Night Sex。

第二天慌乱之下各奔东西,没想到一个月以后,梁晓阳收到陈敏敏发来的微信,一张显示她已经怀孕的B超单。

一家人到了四川,才知道陈敏敏的父母都是高干。

梁光耀提出了结婚的方案,女方考虑过后答应了。一是为了维护家族脸面,二是为了不让女儿糟蹋身体,三是舍不得下一代的小生命。

女方提出了“两头婚”的说法,一种新的婚姻形式。这种婚姻形式在江浙一带略有兴起,后来流传全国,指婚姻既不属于男娶女嫁,也不属于女招男入赘,男女双方两头皆是婚娶婚嫁,夫妻两头走。