柳依依挥手道:“其实我也是一知半解,不说了,快看看冰盒里的冰如何了。”
江瑾若有所思的收起视线,转头看向冰盒。
怀安和如意不安的搓手,十分期待。
要知道冰块这东西,在江府也十分罕见。只有盛夏最热的时候,才会从关州千里之外采买一些,运到上陵也化的七七八八了,每院分一点点的分例,只有老爷和少爷们才能用上一点,其余人均见不着。
若是一个盒子凭空就能变成冰来,真是了不得。
柳依依掀开盖子,一股凉气扑面而来。
只见回形格子内浮着一片一片的冰片,泛着白霜。
“三少奶奶,真的是冰!”
如意惊喜的叫了起来,用手小心翼翼碰了碰水面的冰片,触感凉凉的,有些湿润。
“冻得不够,没完全成型,估摸着是地霜放的少了,还得多加一些。”柳依依分析道。
怀安伸手去捞,没想到冰片太薄,他的手心太热,竟然一下子化掉了。
“哎呀!你个笨驴,谁让你碰了,你把冰碰没了!”
如意叫着一顿殴打下去,怀安连连抱头。
柳依依笑着阻止:“没事,我们再试一下,这次多加一些地霜,效果就会好了。”
说着她又让如意将所剩的硝石粉全部倒入回字格子外面,再等一等。
怀安把楞着手中仅剩的一个小小的冰碴,感叹道:“三少奶奶竟然真的能用盒子变出冰来,实在了不起。”
柳依依听了,解释并非是自己变出来的,而是硝石粉和水作用,起了低温反应。
如意和怀安两人听的似懂非懂,在心内还是暗自认定就是三少奶奶变出来的。
制冰还需要一段时间,几人开始准备火锅的食材,纷纷开始择菜、洗菜。
“三少奶奶,你买的这些西域香料该怎么放呀?”如意看着一个个盒子,有些犯难。
“这个是辣子,这个是花生碎、孜然……”
柳依依一一解释,挥手道:“没事,你放在那里吧,一会锅底我亲自调制,百分百好吃!”
说着她加快了手中择菜的速度,没想一只白皙的手伸过来,握住了她。
柳依依愣住,抬眸正对上一双温润的眼睛。
江瑾笑了笑,露出浅浅的梨涡:“我来吧,依依。”
她只觉得自己的脸渐渐热起来,心脏跳得飞快。
“好……好,你来。”
说着她想烫手一样松开了那簇青菜,一溜烟跑进厨房没影了。
江瑾垂眸,手来回抚着菜叶不知在想什么。
很快火锅的东西都准备好了,如意催促着柳依依去掀开冰盒的盖子,看看这次如何了。
几人再次围在冰盒前,看着她一点点掀开盖子。
这一次盖子一打开,冰气更足,在夏日里冒着白烟。
“三少奶奶,成了!”
只见冰格中间,晶莹剔透的冰块整齐排列,冒着凉气。
柳依依用筷子挨个敲了敲,发现中间的冰块还是活动的,下面还有未冻结实的水。
“看来硝石粉的用量还需要增加,不过这些都可以了。”
怀安用刀片将冰块挨个起下来,柳依依将冻的不结实的那些放在了盘子里,在上面铺上一层手切羊肉和牛肉。
又拿了一些冻的好的,准备做一些清凉的饮品。
“如意,院里有奶么?”
小一和小二现在还没到发育期,没有配对暂时不产奶水,不过前几日她叫如意上街打了一些,每日给江瑾喝。
如意去翻了翻,果然看到陶罐中还剩下不少,便都拿了过来。
“三少奶奶,要奶做什么?”
“给你们做些好吃的。”
她神秘一笑,又让怀安取一些绿茶和干桂花。
全部备齐后,她抱着奶罐进了厨房。
取一小撮绿茶先用杵臼碾碎,起灶火将锅烧温,倒入陶罐中的奶,加入小块红糖缓缓搅拌,奶微微沸腾,加入碎茶,一股奶香混着茶叶的味道扑面而来。
牛奶沸腾冒泡,取七八朵晒干的桂花撒入,还未等味道激发出来,她便盖上锅盖。
这样就能将桂花的香气充分闷出,花香更加浓郁。
待锅冷却少许,将奶茶用粗抹布过滤,加入敲碎的冰块,大功告成。
柳依依拎着茶壶走出来,笑着招呼:“桂香奶茶出锅了,你们是第一个品尝的,快来尝尝!”
如意和怀安拉上江瑾围了过来,只见柳依依拿出几个茶盏,挨个倒上。
她举起杯,示意众人赶紧尝尝。
几人端起茶盏,扑鼻而来的是浓郁的桂花香气,厚重的奶味过喉,返还的是微苦的绿茶味,微凉带着甘甜,不涩不腻。
“太好喝看了,三少奶奶!”怀安一脸诧异。
柳依依一笑,看向江瑾,见对方抿了一口,露出浅浅的梨涡。
“好喝。”
她一握拳,忍不住在心里雀跃了跳转了两圈,面上却还淡定。
“这都是小意思,咱们有了冰,我还能做更多好喝的,今日先喝这个。”
如意好奇道:“三少奶奶,你刚刚说这个东西叫什么。”
“奶茶。”柳依依解释道。
“奶茶?”怀安学舌。
如意给了他一杵子道:“奶茶可真好喝,又凉又甜,一会配着火锅一定更好。”
“对,咱们配着火锅喝!”
说着,柳依依招呼几人,将铜锅点上火。
洗好的菜和切的整齐的肉排列在两侧,一人一杯奶茶,汤底一沸腾,几人便迫不及待地下东西。
一口火锅、一口奶茶,没吃一会便大汗淋漓。
“三少奶奶,这古董羹跟我们吃的一点不一样,又香又辣!”
柳依依笑道:“我在里面加了那个西域商贩的辣子,这种辣子用来吃火锅再好不过。三郎,你快尝尝这个。”
她夹了一块手切羊肉,看对方吃下,弯了弯眼睛。
“好吃,依依。”
江瑾含笑,皎月般的面庞柔顺,被热气蒸腾的眼神,湿润细碎,让人看一眼,就红了脸。
柳依依转过头去,假意张罗如意和怀安多吃一些,心中却七上八下。
怀安吃的尽兴,忽而掏出了一罐女儿红,憨笑起来。
“三少奶奶,这罐女儿红是我十岁那年老太君赏赐的,一直埋在地下,今日挖出来想同大家一起喝,感谢你和三少爷对我和如意的照顾。”