立秋过后，地里的庄稼开始成熟，百姓开始忙秋收。
刘婶子和赵芳请了假，回去收地里的庄稼。
许丽和江秋兰因家中人手够，没有请假，继续在苏小小的炸鸡店帮忙。
大概因为农忙的缘故，苏小小炸鸡店的生意越来越好，每日四十只鸡几乎两刻钟不到就售空了。
来福酒楼每日二十只炸鸡也不够卖。
等到月底苏小小盘账，发现新店开张第一个月，她的炸鸡店除去成本赚了四百五十多两银子。
来福酒楼这个月的两成利润有两百两银子，她这个月收入六百五十两银子。
苏小小给刘婶子发了五两银子的工钱，刘婶子捧着五两银子，高兴得说不出话来。
半晌她对苏小小感激地说道：“苏娘子，谢谢你！”
“婶子，你做事勤快，对客人态度友好，这些我都看得见。这是你应得的工钱。”苏小小说道。
刘婶子还是很感激苏小小，连续说了两声“谢谢”后保证道：“我今后一定好好干活。”
乡下人质朴，华丽的言语不知道怎么说，只能用真诚和干活来报答苏小小。
苏小小又给了许丽、江秋兰、赵芳每人二两银子。
这几人平日只帮忙处理活鸡，收拾院子，整理鸡毛，然后帮忙做饭，并没有去炸鸡铺子帮忙，所以银钱自然少了许多。
赵芳倒是没有妒忌自家大姐的工钱比她多三两。
她来这里帮忙还是大姐介绍的，一个月有二两银子的收入，她已经很知足了。
何况，她并没有去铺子里帮忙，只是在谢宅帮忙干活，二两银子已经很多了。
许丽和江秋兰虽然嘴上没有说什么，却向苏小小打听：“苏娘子，不知道铺子还缺不缺人手？”
“我们平时也可以过去铺子帮忙的。”许丽直接说道。
苏小小这一个月有仔细观察许丽、江秋兰、赵芳三人。
许丽和江秋兰比赵芳小几岁，皮肤稍微白皙一些，比赵芳会说话，更会表达自己的主意。
二人做事还算勤快，不是偷奸耍滑的人。
苏小小道：“你二人可以去铺子里帮忙。”
“但在铺子里，一切都要听刘婶子的安排。刘婶子是炸鸡店的管事，工钱会比你们多一两。你们若接受，明日就可以过去帮忙。”
许丽和江秋兰听了，自然愿意去。
四两银子，比富商老爷家的丫鬟每月的工钱都多，说出去不知道多少人羡慕。
且苏小小这里，每月还能轮休四天。上次秋收的时候，她们几个人轮流请假回家帮忙，只要不超过四天，都不扣工钱。
不管在哪里干活，都没有听说过这样的好事。
苏小小又道：“我这个人不喜欢自己铺子里的人钩心斗角，或者背后说人不是。我希望你们能齐心！”
“心怀不轨的人，我是不会留下的！”
几个人连忙点头应下，苏小小铺子给的工钱高，还能每月休四天，这么好的工作，打着灯笼都找不到。
脑子有病才不想好好干！
赵芳是个嘴笨的，看见许丽和江秋兰都争取到去铺子里帮忙，躲在刘婶子身边张了几次嘴，都没好意思开口。
刘婶子在一旁着急得不行，将她往前拉了一把，扯到了苏小小跟前。
赵芳这才硬着头皮小声的说道：“苏、苏娘子，我、我可不可以也去铺子里帮忙？”
苏小小摇头：“你胆子太小了，还要再练一练。”
“等你以后胆量再大一些，我再安排你去铺子里帮忙。”
赵芳闻言，脸上没有失望的神情，反而松了一口气，她不擅长和人说话，人太多她心里就慌得很。
刘婶子看了她赵芳一眼，有些恨铁不成钢。但弟媳妇就是这么个性子，她也没有办法。
想到她每月能拿二两银子贴补家里，能让娘家人不再挨饿吃饱饭，也算不错。
到时候她再贴补点，娘家的日子也会好过起来。
这时，苏小小说道：“之前处理活鸡扒下来的鸡毛都扔掉了。以后公鸡身上的毛都留下来，做鸡毛掸子和毽子。”
“卖给走街串巷的货郎，也值几个钱。”
她看向赵芳：“这个事就交给你来做。卖掉的银子算你自己的。”
赵芳不敢置信地看着苏小小：“苏、苏娘子，你的意思是卖掉鸡毛掸子和毽子的钱，都我自己收着就行？”
苏小小点头：“不过，做这些东西费时费工，针线和布料都需要你自己准备。”
“我可以，我可以。”赵芳连忙说道。
然后忽然想起，她不知道鸡毛掸子和毽子怎么做，又红着脸问苏小小。
苏小小道：“没事，我教你。”
“谢谢苏娘子！”赵芳对着苏小小鞠躬，眼底都有泪花，她这是遇到神仙一样的好人了啊！
立秋过后，天气渐渐冷起来。
苏小小打算在炸鸡店增加一个炉灶做卤煮，秋冬季节吃上一碗热气腾腾的卤煮，整个人手脚都会变得暖和起来。
只是，想到卤煮要用到猪肺和猪大肠，也不知道书院的学子能不能接受。
或许，她可以先做少一点售卖？
炸鸡店有了卤煮的加入，不少客人闻着香味寻过来，来铺子吃东西的人多到坐不下。
苏小小想到的解决办法是让客人提前预定，然后按时打包带走。或者有客人不耐烦排队等座位，也能将自己的食物打包带走，回家吃。
卤煮、水果茶、炸鸡都是热乎的，只要做好保温，回家吃也不影响口感。
因排队的客人实在太多，苏小小给每个排队的人发一个号码，然后在自己铺子外面的空地上加了几张长条木凳，供排队的人坐下休息。
如此，大大减少了客人对等餐太久产生的怨气。
这一日，李达很晚才把活鸡送来。
他对苏小小说道：“苏娘子，养鸡费粮食，乡下人一般很少人养鸡。如今我到附近的村子里，已经收不到成年的活鸡。”
“你最好与专门养鸡的农庄联系上，让他们每日给你送活鸡过来。”
苏小小道：“也行，你每日依旧给我送活鸡过来，能收多少送多少！”
她打算在李家村建个养鸡场。