温梨雨抱着沐沐出门,去找陈燕。
她正在院子里翻外头晾晒的桂花。
桂花被晒了两天,已经开始变干变小,不过颜色还是非常漂亮,香味也还在。
她没有把桂花全部拿去晒,晒干的桂花她打算用来做桂花糕和桂花茶之类的点心。
家里放着的新鲜桂花,她打算拿来做成桂花蜜。
“小燕,带上东西去我家弄吧?”温梨雨招呼着忙碌的陈燕,领着她回家。
路上陈燕并没有问沈辞怎么不在之类的问题,让温梨雨松了口气。
温梨雨把买来的玩具给沈沐沐,获得一个甜甜的亲亲后,让她坐在客厅里边玩边吃零食。
“小燕,来帮我的忙吧。”温梨雨提着刚在城里买的东西进入厨房。
陈燕身上被桂花染上了香气,一进厨房就特别明显,“梨雨姐,要做什么?”
“我要开始做糖桂花。”温梨雨已经可以熟练地使用灶台,点火后往洗好的锅里加入两瓢水,“小燕把刚买的玻璃罐子洗一洗然后擦干吧。”
“好。”陈燕先洗了手,接着从袋里翻出十个大概150ml的玻璃瓶。
她洗瓶子的时候,温梨雨把桂花、黄冰糖和柠檬放在一旁备用。
水开后加入桂花,盖上盖子闷煮几分钟,接着用过滤网把桂花捞出来,锅里的水留着。
桂花用冷水泡一下,能够去除苦味。
往刚才的桂花水里加入买来的黄冰糖,一直煮到冰糖融化,勺子稍微搅动,加入柠檬汁。
再次煮到滚烫后直接加入刚才的桂花,搅拌几下就能够出锅。
刚煮好的糖桂花是流动的液体,能够轻松倒进洗好的玻璃瓶中,等它冷却后,糖桂花就成了粘稠的胶状。
厨房里满是糖桂花香甜浓密的气息,陈燕边装罐边咽口水。
连在外头玩玩具的沈沐沐都忍不住,流着口水走到厨房门口,眼巴巴地看着温梨雨。
“等冷却了就给你们尝尝。”温梨雨失笑,将多出来的糖桂花分成三份,装在多买的100ml的罐子里。
她打算自己留一份,剩下的给陈燕和李婶。
以后她会越来越忙碌,一开始没有安定下来,会经常需要李婶帮她照顾沐沐,先送点东西搞好关系。
糖桂花冷却后变得非常粘稠,晶莹剔透的桂花被糖水包裹着,顺着铁勺往下流。
煮糖桂花的时候一定要记得放足够的糖和柠檬,特别是柠檬。
如果没有柠檬的话,做出来的成品最后会结成一块块的糖晶体,而不是流动的胶状糖水。
温梨雨拿了三个杯子,往里面舀了一勺糖桂花,往沈沐沐的杯子里加入牛奶,搅拌均匀后递给她。
沈沐沐迫不及待地接过,低头猛喝了一大口,发出响亮又舒服的一声叹息,‘啊~’
“好喝吗?”温梨雨失笑,弯腰轻轻捏了一下她的脸颊。
沈沐沐超大声又配合地说,声音清脆,“好喝!”
温梨雨开心地笑了笑,把第二杯递给陈燕,自己也喝了一口,“嗯…!”
“好好喝。”陈燕开心的脸颊微红,“又甜又香。”
“是啊。”温梨雨开始在心里计算成本。
桂花是白嫖的,柠檬买了六颗,1块钱,黄冰糖比较贵,花了接近2块钱,十个玻璃罐是4块钱。
算上车费和杂七杂八的东西,成本一共算8块钱吧,一瓶成本在八毛钱左右。
“小燕,这样一瓶卖多少钱你会想买?”温梨雨放下杯子,拿起一旁的糖桂花,“一瓶卖两块钱会有人买吗?”
“两块钱?”陈燕微微瞪大眼睛,“梨雨姐,会不会太便宜了?”
“啊?”温梨雨没想到小燕会这样说,还以为她会觉得贵呢。
“这一小勺就能让水变得这么甜。”陈燕把杯子里的桂花牛奶喝得干干净净,“卖贵一些都有人买的。”
“那就卖五块钱吧。”温梨雨想了想,打算把糖桂花当成限量商品来卖,主要卖的还是桂花糕和桂花茶。
她们喝完桂花牛奶,又一起到厨房开始尝试制作桂花糕,沈沐沐跟在她们身后,时不时帮忙递东西。
制作桂花糕的时候温梨雨直接用得沾米粉,如果没有的话可以用大米浸泡一晚上,在太阳底下晾干后再打成粉。
粘米粉和糯米粉的比例大概是1:2.5左右,温梨雨用大铁勺按照比例舀粉,加入铁盆中混合,再往里面加入适量的白糖。
两种粉和糖混合均匀后,往里面一点点加入清水搅拌,一直搅拌到些许颗粒状。
“等它变成这样可以握起来,也可以碰碎的状态就可以了。”温梨雨一边制作,一边将方法交给陈燕。
陈燕在一旁非常认真地记下步骤,还在温梨雨的示意下上手摸了摸,感受面粉的状态。
“面粉和水融合后要放在一边两小时左右,等它完全吸收水分,这样蒸出来底部才不会出现干粉。”温梨雨揉了揉自己的胳膊。
把东西放一边,她带着陈燕出去外面,看晾晒的桂花干,把桂花干收回家放好,休息一会儿就继续做桂花糕。
“面粉揉成这样之后用筛子筛一遍,这样蒸出来口感会比较细腻。”温梨雨将这一步交给陈燕来,自己走到一边去拿模具。
她之前有在家里找到蒸笼和蒸笼布,这次正好能用上。
往筛好的糕粉里加入桂花,把面粉倒入模具中,用木片轻轻把表面刮平,再切成大小均匀的小块,就可以上锅蒸。
“哇好香好甜啊!”沈亭习他们下课回来,一回家就迫不及待地往厨房跑。
只有沈亭君犹豫了一下,手抬起,摸了摸自己青紫的嘴角。
他的伤痕最明显,一定会被妈妈发现的。
沈亭君心中忐忑不安,犹豫了许久才迈开小短腿往前走。
妈妈她会不会讨厌自己?